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电加热油炸机有哪些地方容易起火?

发布时间:2022-01-12 点击次数:149 发布人:真空油炸机厂家
  电加热油炸机采用公转与自转同步的搅拌方式,保证了食品炸制的均匀性,防止食品因挤压而相互粘连,搅拌系统使用变频调速。
 
  电加热油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工,以电、煤为加热能源,操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。设备由手动起吊系统、电起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成,内部采用先进的油水混合技术,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。
 
  电加热油炸机在使用过程中很容易出现起火的现象,那么,电加热油炸机都有哪些地方容易起火呢?
 
  1、油渣:这是最容易起火但是却最容易被忽视的地方。我们知道,油渣由于其含热能高、化学反应强烈、散热率差、隐蔽性强等因素,很容易产生聚能自燃,很多企业都有这样的教训,大家一定要注意。
 
  2、电加热管:国产油炸机很多都没有设定升起加热管的z低温度安全设置,而操作人员由于缺乏训练,在油炸结束后立刻升起加热管以便清洗卫生,殊不知这时加热管的温度还在300度以上,远远超过了煎炸油的燃点,一滴油马上就会起火,导致油槽燃烧。
 
  3、烟囱:很多企业长期不清理烟囱中的积油积渣,以致烟囱中的油渣自燃,引起火灾。

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