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果蔬脆片加工设备--真空油炸机

型号:DK2019001

产品时间:2019-11-21

简要描述:

果蔬脆片加工设备--真空油炸机:真空油炸机是加工果蔬脆片用到的一种设备,该设备在真空状态下生产加工,同时是在真空状态下脱油,实现了油炸、脱油一次性完成工作,而使用油在真空中减少了对油的氧化以及其他反应,从而使使用油的使用寿命延长,油炸出来的产品脆而不腻,酥脆可口。

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详细介绍

果蔬脆片是目前市场上比较受欢迎的休闲零食,价格比普通零食偏高,属高端产品,果蔬脆片与普通的高温油炸的零食不同,是由低温在温度85-120之间油炸的产品,保证了食品的营养不受损害,提高了产品的质量。

 


果蔬脆片加工生产线果蔬脆片加工设备工艺流程:
原料---筛选---清洗---切片(切段)---杀青(护色)---沥水---冷冻---解冻---浸渍(真空浸渍)---清洗---沥水---真空油炸---真空脱油---调味---产品包装----入库
果蔬脆片加工生产线脆片加工设备主要:去核机,毛辊去皮清洗机,气泡清洗机,切片/段/丁根机,漂烫杀青机/预煮机,风干机,甩干机,速冻机,真空油炸机,真空脱油机,包装机,输送带等。

果蔬脆片加工设备--真空油炸机

  • 真空度高:我公司的真空油炸机采用多级真空机组,前级泵采用大吸量的水环泵,抽气效率高,真空度更高,高真空度下油炸出来的产品,含油量更低,脆片口感更好;
  • 加热速度快:我公司真空油炸釜采用双加热的方式,一是通过板换对油进行加热,另一方面还通过油炸釜夹层的蒸汽对油加热,极大的缩短了提温时间,而且油温的波动更小;
  • 生产效率高:我公司的真空油炸机采用独特设计的双加热方式,加热速度快,同时生产过程中无需抽走油再进行脱油,而是将油炸筐直接提起进行脱油,既节省了抽油时间,也避免了抽油过程中热量损失;
  • 同样容量更省油:我公司的真空油炸机采用独特的内夹层保温加热设计,在确保油炸产量和油炸效果的前提下,用油更少,更加节省;
  •  

果蔬脆片加工设备--真空油炸机的适用范围: 

①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、菠萝、菠萝蜜、冬枣、青梅、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、甘薯、南瓜、土豆、四季豆、青豆、香椿、鱼腥草、芦笋、竹笋、香菇、蘑菇、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、连米、胡萝卜、萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生、核桃、巴达木、各种豆类等;
④水产品及畜禽肉等。牛肉、鱼片,虾、小龙虾、章鱼、小鱼仔、武昌鱼等。

 

 


 

 


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