不锈钢燃气加热导热油搅拌炒锅特点介绍:是用燃气加热夹层锅的夹套里的导热油,再用导热油加热锅体的一种加热方式的搅拌炒锅。
不锈钢燃气加热导热油搅拌炒锅
锅体为一次冲压成型的半球不锈钢锅体,
搅拌方式采用特殊的倾斜传动,使用的行星搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌*。
使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。
采用变频调速动力,运行更平稳。
采用PLC程序可以自动控温,控时。
1、本产品为可倾式下搅拌炒锅,解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题,在国内同行业中处于*地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统,完*高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。
4、出料系统可倾斜任何角度,使用更加方便,降低劳动力,提高生产效率。
行星炒锅用于炒制各种酱类,比如辣椒酱,香菇酱,猪肉酱,牛肉酱,海南灯笼辣椒酱,豆豉酱,烧烤酱,番茄酱,苹果酱,巧克力酱等;可以炒制底料类,比如火锅底料,麻辣烫底料,串串香底料,冒菜底料,烤鱼底料,黄焖鸡底料等;炒制馅料类,比如豆沙馅,凤梨馅,水饺馅,包子馅、汤圆馅、榴莲馅,椰蓉馅,肉松馅等;还可以炒制大锅菜,比如工厂食堂,学校餐厅,机关事业部门食堂,大型中餐厅等等。
有全自动行星搅拌炒锅和半自动行星搅拌炒锅之分。
优点是可以控制锅体的温度,受热面积大,加热温和,解决了因为电负荷不够不能用电加热导热油的客户的问题,又解决了燃气直燃式加热只能控制物料温度,不能控制锅体温度的问题。