真空油炸机，也可以叫真空脱水机，并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之间的，而经过真空油炸机出来的食品含油量在10%~15%之间，甚至更低的。并且我们是低温油炸，温度控制在80~120℃之间，有效的避免了这种物质的产生，大大降低了致癌的风险。经过公司生产的真空油炸机出来的果蔬脆片等产品脆而不腻。并且真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且复水性良好。

随着人们生活水平的提高，可以看出对饮食问题越来越关注，健康绿色有营养的食品逐渐成为人们购买的主要考察因素之一，所以在这种情况下，生产绿色健康的果蔬脆片才是企业的发展方向。

公司致力于为人们的健康饮食服务，研究生产了低温真空油炸机，运用真空油炸机炸出来的果蔬脆片现在深受经济发达的一线城市消费者的喜爱，比如脆枣，苹果脆片，香菇脆，果蔬脆片，香蕉脆片等都是受欢迎的食品。

 营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味*、*性的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。

 果蔬猕猴桃脆片低温真空油炸机

01、 门高降低，方便操作，更加人性化。

02、 蒸汽电磁阀已经更新到第3代，温控效果更加稳定，可在工作过程中维修更换。

03、 真空泵组由我公司提出要求，由厂家组配达到效果的同时可减少噪音、降低能耗。在锅中不排油的同时可将管路中的油全部抽入锅中，管路不存油可防止冬天油在管路中凝结给生产带来不便。

04、 有油水分离器，冷凝水中将无油，油可被回收利用，还可防止油在冷凝器中凝结阻塞冷凝器。

05、 降低设备的整体高度和重心，架子采用结构和力学性能更好的槽钢，脱油过程更稳固。

06、 热交换器加大换热面积，油更容易被加热。

07、 反应釜增加装饰护板，美观的同时更方便收拾卫生。

08、 结构紧凑，占地面积少。

                   果蔬猕猴桃脆片低温真空油炸机

果蔬脆片真空油炸机工艺流程：

       原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青（护色）→沥水→冷冻→解冻→浸渍（真空浸渍）→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。