据中国机械工业联合会的调查统计，我国
熟食真空包装机行业每年仍保持16%左右的增长，这是因为包装行业作为国民经济许多领域的配套产业，是起到促进消费、彰显价值的产业，它的技术进步和配套服务能够为其他行业带来深刻的影响。
我国的熟食真空包装机产品由于品种少、技术水平低、产品可靠性差等原因，面临着激烈的竞争。特别是我国近5年来，加快发展农产品深加工，建设节约型社会，发展循环经济和加大技术创新力度，造成新一轮技术引进高潮。如我国近年对农产品深加工总投资达到320多亿元，加工和包装设备80%以上靠进口。
熟食真空包装机厂商越来越注重开发快速、成本较低的包装设备，设备向小、灵活、多用途、率方向发展。金模机械网分析师罗百辉认为，此趋势还包括节约时间、降低成本，因此包装界所追求的是组合化、简洁化、可移动的包装设备。通过模仿、引进技术和资金以及化采购等方式，中国包装机械制造水平和工业设计水平得以快速发展。今天中国的熟食真空包装机制造企业很容易通过化采购获得一些关键零部件，从而迅速提高设备的技术水平和可靠性。但是整体水平和美国、德国等发达国家仍相去甚远。
熟食真空包装机对生产效率的要求越来越高
快节奏的生活带动了周围的一切事物，包装行业也不例外。食品包装的生产效率成为企业重要的一个衡量标准，因为这样可以降低产品的成本，满足交货期。高速包装机要求与前道工序要有相关衔接，不需搬运环节，包括控制衔接。整个生产线接生产及包装工序排列要做到倒序启动，顺序停机。如冷灌装生产线从塑料原料自动上线到饮料灌装，大包装码垛垒部自动在封闭车间内进行。
熟食真空包装机对产品的灵活性要求越来越高
熟食真空包装机要具有很高的柔性和灵活性，生产线允许在一定的尺寸范围内包装物大小可以变化。因为产品的生命周期远短于设备使用寿命，变更产品及包装不至于更换昂贵的包装生产线。
市场需求决定企业的生产方向。快节奏的生活提高了人们对于速度的要求，同时质量也要有不断的提高，所以作为包装机械行业的一员，食品包装机械的发展方向和智能化产生了必然的。
市场是以客户的要求做为市场发展的源动力，包装机械的市场也不例外。现在上包装和食品机械的发展是以大客户的要求为目标。带动相关机械的发展。那么大客户的要求又是怎样的呢？
日常生产工作的要求生产机械具有自动识别功能。一方面可以自动识别包装材料的厚度、硬度、反弹力等，通过电脑反馈到机械手调整动作幅度，保证不反弹。另一方面，各种不同的产品，如形状各异的巧克力或点心等，装到同一盒中，其排列是有规律的，生产线传递的产品是无序的，可用探头扫拭确定不同形状的物料位置，再反馈到不同的机械手，它会准确无误地将物品按准确的位置及方向放入托盘中，快而且准，排除人工操作的视觉及手指的疲劳。
