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如何选择酱料行星搅拌炒锅加热方式

发布时间:2016-07-21 点击次数:944 发布人:真空油炸机厂家

如何选择酱料行星搅拌炒锅加热方式 是一款用于食品炒制的炒锅,主要用于炒制意向酱料食品、馅料食品、糖浆熬制浓缩,淀粉类产品的搅拌加工行业,同时也可以用于大型中央厨房的蔬菜炒制等,行星搅拌炒锅的zui大特点就是行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。另本机采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度。
任何产品的熟化浓缩都离不开热源,同样
酱料行星搅拌炒锅道理也是一样的,那我们才采购设备时候如何选择设备的加热方式呢?哪种加热方式更经济实惠呢?它们的热损耗如何呢?以下就常见加热加热方式的对比做详细全面的介绍。
如何选择酱料行星搅拌炒锅加热方式

按照一台同等容积的燃煤搅拌锅、电磁搅拌锅、燃油搅拌锅和燃气搅拌锅进行运行。标准煤热值6300KCal/Kg,天然气的热值为8600KCal/Nm3,柴油的热值为9600KCal/Kg的热值为860KCal/千瓦?时,醇基燃料加注燃剂热值7000KCal/Kg,一般情况下,燃油搅拌锅和燃气燃气搅拌锅的热效率大约为95%,电磁搅拌锅的热效率大约为99%,燃煤锅炉热效率85%,醇基燃料搅拌锅的热效率大约为98%以上。
以10万大卡锅炉为例,如果燃煤耗量为40Kg/h价格按0.7/Kg,每小时的费用为28元;燃柴油,耗量为10.96Kg/h,柴油价格按8/Kg,每小时的费用为87.68元;如果燃天然气,耗量为12Nm3/h,天然气价格按3.8/Nm3,每小时的费用为45.6元;如果选择锅炉,耗量为120KW/h,动力价格按1/千瓦?时,每小时的费用为120元;,醇基燃料耗量为15Kg/h价格按2/Kg每小时的费用为30元经过,燃煤费用为28元;醇基燃料30元;天然气45.6元;柴油87.68元;电加热120元;通过以上热销能对比由此可见可见燃煤费用zui低其次是醇基燃料在就是天然气柴油电的价格相对来说是zui贵的。
  其实使用那种如效能的
酱料行星搅拌炒锅除了热销能之外还有一条比较重要的一点那就是取决于客户的当地热源,以及客户加工产品的温度需求,工艺要求等等。不同的加热方式的搅拌炒锅他们的加热速度温度等等都有所不同,具体可以与我我会与您共同分析设备的性能等细节问题。





 

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