果蔬清洗机可谓是当代较为盛行的一款食品清洗设备，采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送网带运动进行，能够避免对输送物的损坏。噪音小，适用于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。
果蔬清洗机清洗工艺是经过多年的研究以及“沉淀”，才达到如今近乎的工艺
首先需求清洗的蔬菜悉数放入水槽，在高压水流和强力气泡的效果下,被充沛打散、翻滚、清洗、传送。蔬菜外表的泥沙会脱落，沉积到底部隔离仓，防止了翻扬回流构成再度污染。而从蔬菜上洗落下来的杂物和小虫会漂浮在水面，然后被网孔收集，溢出水槽的水流被扫除水箱，进入尼龙袋中。洗洁净后，再经过喷淋的清洗，然后经过传送带送出，传送带末端有一个吹起设备，没有被*整理掉的杂物吹落。
自带水循环体系,清洗槽和低贮水箱中的水在高贮的水箱中过滤后，再由离心泵加压被送回水槽。耗水量较低,节水节能。所有隶属在清洗机上的设备及构件都可简便装置、拆开和清洗。经过二至三台的衔接，可使清洗、去异物、灭菌、冷却等工艺连续进行。
为了节省水资源，清洗后的废水要收回处理重复运用。清洗后，废水中的首要成份有机械性杂质（首要是烂菜叶）和泥沙。机械性杂质可经过过滤网过滤掉，而泥沙则是成胶体状混在水里，去除它需求选用专门的设备。
水力旋流器是一种离心沉降设备，它靠泵或静水头压力）将悬浮液从圆柱壳体上部的进口有切线方向进入旋流器，在筒内产生旋转运动，并由四边向中心移动而构成一股强烈的旋涡运动，由上而下旋流。在锥体内液流中较粗颗粒受离心力效果向筒壁沉降并和残留的液体由锥体锥顶处的底流口卸出。
含细颗粒的那部分液体，则经过一个固定在顶部中心并伸至旋流器中的圆管排出，排出的水再经过活性炭过滤芯，运用活性炭的吸附效果能够吸附滤液中的较细颗粒，然后使水净化能够重复运用。
蔬菜清洗耗水量与蔬菜品种、脏污程度、清洗工艺密切相关，也与清洗用水形式以及清洗后蔬菜的产品要求有关。蔬菜品种、脏污程度和清洗后蔬菜的产品要求直接影响耗水的肯定量，而选用不同的清洗工艺和清洗形式或许会使耗水量有所改动，这也是蔬菜清洗进程削减水消耗量的可运用因素。
