蔬菜漂烫机是果蔬类食品杀菌，速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理*的设备。采用不锈钢网带具有强度高、伸缩性小、不易变形、易保养、操作维护方便等特点，与目前土法（杀青池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高。
在结构设计上，蔬菜漂烫机也非常，集加热冷却于一体，效果当然不会差：
1、整机采用304材质制造符合食品国标要求
2、设备分为板链与网链两种不同输送带，客户可以根据自己产品自行选择
3、设备设有上下两层网带保证物料全部浸煮在漂烫池内，设备配有循环泵让预煮池内的水流动起来保证池内用水温度的均匀
4、传输速度1-5倍可调。
5、温度98度以内可调节。
6、出料处具备水冲洗装置，防止物料带回箱体造成二次漂烫7、双层保温设置，保证热量不流失，节约能耗。
8、可带温度自动打印装置，方便数据收集、研究不同状态下漂烫效果。
9、热水循环系统，保证水箱内部温度均匀、恒定，以达到漂烫效果。
10、根据客户需要可装配触摸屏PLC控制系统，使操作更简单、设备更上档次
11、设备下端设有冷凝水出口方便冷凝水的集中处理，以防冷凝水从设备的周边流出造成环境的不便。
蔬菜漂烫机运行电机采用可调摆线减速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。便于各种产品工艺的时间，速度的调控。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
