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全自动预制菜设备有哪些

更新时间:2023-02-17 点击次数:1509 发布人:真空油炸机厂家

   预制菜就是将所要制作的菜和料备好,采用速冻或者真空包装技术,用食品级的包装袋或者包装盒包装,消费者只需简单翻炒或者加热即可上桌食用。所以预制菜也叫半成品菜。

   预制菜做起来简单,厨艺新手能做出大厨口味。随着预制菜产业的崛起,这个美好愿景正逐步成为现实。那么这么火的预制菜需要用到哪些设备?

   预制菜生产线用的设备有清洗机,脱皮机,切割机,劈半机、二次清洗机,还有煮锅,烫菜池、真空或者充氮包装机等。

   1、清洗机根据要清洗的蔬菜类别分为毛刷式清洗机,气泡式清洗机,涡流式清洗机,高压喷淋清洗机等多种。

   2、切割机是一个统称,包括切丝机,切条,切瓣机,切丁机,切片机,切颗粒机,切泥机,切滚刀块机、切波浪纹,切菱形块机等。对蔬菜的成品形状不同,用到的切割设备也不一样。

   3、脱皮机可以分为毛刷式脱皮机和仿人工刀削式削皮机,毛刷脱皮机是一款符合大众化的机器,是比较经济实用型的设备,仿人工刀削式削皮机,是针对根茎类蔬菜设计的。

   4、烫菜池即是一款给蔬菜杀青的一款设备,各种蔬菜都可以用。

   5、包装机种类较多,按用户的要求选择,目前常用的有拉伸膜式,贴体式、餐盒式等多种样式。以上设备都可以按用户的要求定制,改装成连续式流水线作业,即保证设备前后衔接性好,可以大批量的连续工作。

       

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