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糖色专用炒锅

型号:

产品时间:2019-10-09

简要描述:

糖色专用炒锅采用行星搅拌方式,特殊的搅拌刮板,使搅拌桨与锅底*贴合,刮料彻底,刮板浆采用四氟材质制作,符合食品高温无毒无异味。

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详细介绍

糖色专用炒锅产品详情:

    糖色专用炒锅糖果加工厂家必备的设备,电磁行星搅拌锅,是目前锅内高端的糖类加工设备,糖制食品因粘稠度较大,熬制过程需进行加热搅拌,且加工过程容易糊锅,常规搅拌设备不能满足这种高粘度产品的搅拌要求,电磁熬糖锅,采用行星搅拌方式,特殊的搅拌刮板,使搅拌桨与锅底*贴合,刮料彻底,刮板浆采用四氟材质制作,符合食品高温无毒无异味。

电磁加热搅拌锅工作原理:

  迪凯 商用电磁行星搅拌设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理,它利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。

电磁加热搅拌锅PLC触摸屏特点

    电磁炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺,根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺,杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质,使每一锅炒制的产品品质均一稳定,所有参数由PLC触摸屏很方便的输入,且可预先贮存5组工艺参数,更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。

技术特点:

    设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段,点动操作,智能保护,避免撞击;自动化操作方式是主要的工作方式,选择此方式,电脑即指挥炒锅各部件协同工作,连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作,不需人工操作,既避免了人工操作时间长了,容易头昏脑胀出现生产失误,又提高了生产效率,一举多得。

    多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置,保证了控制箱、电机、机械部件有效联动,不会出现失误动作,机器不会因为人为操作的失误出现损坏,保护了出厂的机器始终处于有序工作状态,使用户放心、厂家安心,售后服务量大大减少电磁行星炒锅的与传统的加热相比绿色环保,使用电磁加热不消耗氧气,无废气、废渣和噪音污染,干净、便捷,超绿色环保。

基数参数:

产品型号

DCJ-300L-B

DCJ-400L-B

DCJ-500L-B

DCJ-600L-B

额定电压

380V/50HZ

380V/50HZ

380V/50HZ

380V/50HZ

加热功率

8-30kw

8-30kw

8-45kw

8-60kw

温度范围

30-260℃

30-260℃

30-260℃

30-260℃

搅拌功率

1.5kw

2.2kw

3.0kw

3.0kw

翻转功率

1.5kw

1.5kw

1.5kw

1.5kw

锅内径

900mm

1000mm

1100mm

1200mm

炒锅深度

500mm

550mm

600mm

650mm

重  量

1498Kg

1568Kg

1678Kg

1978Kg

外形尺寸

1750mm*1700mm*1800mm

1780mm*1800mm*1850mm

1950mm*1850mm*1880mm

2000mm*1980mm*1900mm

 


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