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果蔬脆片设备

型号:200公斤

产品时间:2020-11-02

简要描述:

果蔬脆片设备广泛应用于休闲食品的厂家,生产的产品系在低温的状态下,通过油浴传热,将产品炸透,使产品含油低,口感酥脆,是当前比较流行的休闲食品。可以用于鱼、虾、果蔬产品等的生产。市场前景广阔。

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详细介绍

   低温真空设备系全部采用304不锈钢材质,符合国家对食品的安全要求,设备分为四种型号:分别为50公斤、80公斤、200公斤、250公斤。客户可以根据自身能力,选择相应的型号。我公司产品系经过4次换代,目前已经换代到第五代产品,该设备解决了部分客户因为厂房高度受限,不得已选择手动开门的痛楚。我公司开创性的设计了开门机构,确保只要能够满足设别高度,就可以实现自动开门的功能,降低劳动强度。设备的罐体材料全部采用厚度为6.0mm的钢板,确保设备的刚性,保证在使用过程中锅体不会产生疲劳强度。

果蔬脆片设备适用范围:
1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。
4、干果类:青豆、蚕豆,花生米等

 

果蔬脆片设备特点:
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;

2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;

3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;

4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;

5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;

6、该机采用优质304不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点

 


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