网站导航

产品中心

当前位置:主页 > 产品中心 > 中央厨房设备 > 中央厨房全自动设备生产线 >小包装食品巴氏杀菌机

小包装食品巴氏杀菌机

型号:DK-80

产品时间:2022-11-15

简要描述:

巴氏杀菌系将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min,以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌。小包装食品巴氏杀菌机就是基于这一原则设定。

推荐产品
详细介绍
  一巴氏杀菌原理:
 
  巴氏杀菌系将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min,以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌。小包装食品巴氏杀菌机就是基于这一原则设定。对应的设备见下图:
 
二、巴氏消毒的目的:
 
  巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)。
 
  三、巴氏杀菌法的优势:在巴氏消毒法发明前,欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素,因此,因结核病而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后,因喝牛奶而染此病的人已很少见。但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶,比如我国的内蒙。据科学家调查,在内蒙牧民肺结核病人中,有10.6%的患者有喝生牛奶的习惯。通常,市场上*的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶,先进行低温处理,然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然,具体的处理过程和工艺要复杂的多,不过总体原则就是这样。需要指出的是,喝新鲜牛奶(指刚刚挤出的牛奶)反而是不安全的,因为它可能包含对我们身体有害的细菌。另一点是,巴氏消毒法也不是万能的,经过巴氏消毒法处理的牛奶仍然要储存在较低的温度下(一般<4℃),否则还是有变质的可能性。因此市场上很多*袋装牛奶的方法是很不规范的。
 
  四、巴氏杀菌机的结构型式:
 
  诸城市迪凯工业装备有限公司生产的巴氏杀菌机为连续式水浴原理,从便于卫生清理分为两种,一种是带内胆可以提升的,便于提起来清理网带以及槽底,另一种是网带支撑在槽体侧壁上的,这种适合于袋装食品的杀菌。小包装食品巴氏杀菌机的杀菌温度范围一般建议在60-70°,根据内装食品不同、包装袋的大小、厚度做适当调整。
 
 

 


产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系方式

邮件:2515039448@qq.com
地址:诸城市高新技术产业园
微信扫描关注我们:
在线客服 联系方式 二维码

服务热线

0536-6572272

扫一扫,关注我们