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低温真空油炸机对于真空度的要求

发布时间:2019-09-29 点击次数:37 发布人:真空油炸机厂家
   真空油炸机是一种新型的食品加工设备,主要用于完成食品的油炸生产工作,随着油炸食品的受人喜爱,真空油炸机也成为一种热销产品。采用减速、电机一体的马达,直接与货篮轴连接,脱油迅速,减速停机,不会出现传动打滑的现象,保障产品的完整形状,不破碎,成品率高。
  我们今天要讲的是一种低温真空油炸机:所谓的低温真空油炸就是在比大气压低的情况下,降低了煎炸油和水的沸点,从而使煎炸油的温度降低,油炸产品中的水分也会快速蒸发掉。例如:常压下油的温度需要150-220度,在真空度为93.3KPa时,油温为80-85度即可油炸产品。因此真空油炸机也叫低温真空油炸机。该设备广泛应用于果蔬脆片加工。

低温真空油炸机

  下面介绍的是低温真空油炸机对于真空度的要求:
  一般真空油炸机的真空度为零点零四到零点零八兆帕斯卡,而实际上是要看具体的包装什么而定的,真空包装是将物品装入气密性容器之后,在容器封口之前将空气进行抽空,使得密封之后的容器基本没有空气的一种新型的包装技术。
  低温真空油炸机的包装按照排气的方法不同,分为加热排气还有抽气密封两种。加热排气是通过对于装填了食品包装的容器进行加热,通过对于空气的热膨胀还有食品中水分的蒸发将包装容器之中的空气进行排出,再经过密封和冷却之后,使得包装容器内形成一定的真空度。

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