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秋葵低温真空油炸机让你尽情享受“嘎嘣脆”口感

发布时间:2020-04-26 点击次数:298 发布人:真空油炸机厂家
  很多人对于虾条、薯片等有着“嘎嘣脆”口感的美食都无法拒绝,但是又苦于膨化食品热量太高,从而无法尽情享用这一美味。现在,有了秋葵低温真空油炸机,它生产的产品健康美味,完全可以满足你对于这一口感的需要。那么它是如何实现这一功能的呢?
  秋葵脆片是秋葵低温真空油炸机在真空状态下低温油炸出来的,这个低温的概念是相对于正常油炸温度的低温,而不是真正的低温。有些人叫真空低温油浴,而作为油炸食品,对其包装就有特殊要求。应该避光、防潮、放置于阴凉处。果蔬脆片的价格略高于普通的休闲零食。
 

秋葵低温真空油炸机

  生产秋葵脆片的整个油炸脱油过程均在真空低温下进行,可以在迅速脱水干燥的同时,有效地防止香菇脆片的褐变、氧化及美拉德反应,避免营养成分的损失和破坏,并可以保持原料香菇的天然色泽和风味;介质食用油也由于是低温状态下工作,可防止油脂的氧化劣变,提高了油脂的反复利用率。以食用檀物油作为热力传递介质,真空油炸脱水、脱油连续一次完成,其真空度在0.07-0.09MPa,加热温度为80-98℃。
  这一过程主要包含这几个步骤:清洗----杀青-----冷冻------真空油炸机油炸---出锅。秋葵低温真空油炸机跟普通的油炸机是不同的,经过低温油炸机油炸之后的食物是含油量很低的,不油腻,而且它跟普通的油炸机的较大区别是经过油炸机油炸出来的食物是低温油炸,避免了高温油炸产生的丙烯酰胺这种可能存在致癌风险的致癌物。而且在工作的过程中,在真空状态下,香菇中的分水急剧蒸发,由此,所炸的食物是疏松多孔的,并且爽脆可口,酥脆可口,让你尽情享受“嘎嘣脆”口感。
  

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