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公司致力油面筋设备开发 拆胚工序实现自动化

发布时间:2023-01-08 点击次数:141 发布人:真空油炸机厂家

油面筋是一种传统油炸面食,色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。

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       油面筋有多种吃法,可以用来煲汤,可以塞肉,也可以做火锅等,营养丰富好吃,现在越来越多的人开始喜欢上这种美食了。 油面筋因其加工工艺复杂,对人员操作技能要求较高,所以产量受限。随着油面筋需求量的增加,对油面筋加工自动化设备需求也随之增加,诸城市迪凯工业装备有限公司是介入油面筋设备比较早的,从2015年开始做油炸单机(见下图),它可以自动搅拌、自动计时、自动控温、自动出料等,比人工操作效率、产品一致性都提高很多。

       应客户需求,后又开发了洗筋机、着浆机,应苏州、上海等大客户要求,又开发了全自动油面筋油炸流水线(见下图),产量可以提高到每天2-3吨。

       在油面筋制作过程中,一个一直困扰用户的是油面筋拆胚工序,拆胚即把一堆的面筋籽拆分成一粒一粒的,避免粘连到一起造成废品。由于面筋粘性很大,切胚后很快会粘连到一起,再就是进入油锅以后,也会出现粘连现象,因此目前为止都是人工拆胚,工作环境差、效率低。

       针对这一问题,我公司投入很大的人力物力,经广泛的市场用户调研和试验,设计了自动拆胚机,首先从切胚机出来由输送机均匀分布开来,不让粘到一起,然后进入油锅,通过搅拌系统让部分粘连的迅速分开,进一步避免粘连,经两轮试验客户比较满意,下一步将正式投放市场,这一难题的解决,无疑给广大油面筋食品厂带来了福音。





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