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水果脆片加工设备-真空低温油炸机

型号:

产品时间:2020-11-02

简要描述:

水果脆片加工设备-真空低温油炸机在真空状态下完成的工序有:加热、油炸、脱水、脱油、过滤等。自动控温恒温,电脑数字化显示,无过热,无过压等,确保产品质量,安全生产。油炸机的几大系统:上下油罐自动抽油系统、双室加热系统、单独控制加热系统、油炸时循环过滤油系统、真空系统等。

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详细介绍

  水果脆片加工设备-真空低温油炸机介绍:

 果蔬脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

   果蔬脆片是目前市场上比较受欢迎的休闲零食,价格比普通零食偏高,属高端产品,果蔬脆片与普通的高温油炸的零食不同,是由低温在温度85-120之间油炸的产品,一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果显著食品脆而不腻,可贮性能良好。保证了食品的营养不受损害,提高了产品的质量。

 

 水果脆片加工设备-真空低温油炸机特点:

1、整机采用全是 食品级 sus304 不锈钢制成,不生锈不变形,可安全放心使用
2、加热系统可选电加热或蒸汽加热,两种加热方式,根据客户当地有利条件选择相应的加热方式
3、自动油渣过滤系统,更简洁方便,一键操作
4、自动恒温系统,设定好温度后开始加热,加热到设定温度自动恒温,防止一开一关发浪费更多
5、自动油水分离系统,无需人工操作,在油炸过程中就可完成该操作
6、自动甩油,在油炸完成后炸油自动回流至储油罐,物料网槽自动旋转,将多余的油进行甩干
7、动降温系统,在甩干的同时进行降温处理,将至常温,皮肤接触无过热,不烫手
8、设备停止后,去除油炸物料网槽,将油炸物料取出,取出后就可拌料或装袋。

 

 


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