水果加工苹果去皮设备

一、设备定义与用途

水果加工苹果去皮设备是一种专门用于去除苹果表皮和果核的机械设备，广泛应用于食品加工、餐饮及家庭等领域。该设备通过机械原理和自动化控制，实现了高效、精准的苹果处理，显著提升了生产效率和产品质量。

二、核心功能与优势

1. 高效处理能力

• 工业设备：

• 每小时可处理约1500个苹果或达到300kg的处理量（如潍坊金来运有限公司产品）。

• 集成削皮、去核、切片、护色等多功能于一体，部分设备还可处理梨、柑橘、桃等多种水果。

• 家用设备：

• 手动款约1-2分钟/个，电动款速度更快，适合家庭日常快速处理。

• 体积小、操作简单，支持大小果调节，削皮厚度可调。

2. 精准控制与低损耗

• 削皮厚度可调：最大限度保留果肉，果肉利用率高。

• 去核干净无残留：切口平滑整齐，避免果核影响口感。

• 护色处理：循环喷淋护色液，防止果肉氧化变色，保持色泽。

3. 卫生安全与合规性

• 食品级材质：部分设备通过FCM食品接触材料认证，确保材质安全。

• 自动化操作：减少人与食物接触，降低交叉污染风险。

• 认证标准：符合欧盟EC1935/2004、美国FDA 21 CFR、中国GB 4806系列等标准，通过重金属、塑化剂、双酚A等检测。

4. 用户友好与操作便捷

• 控制面板直观：新手易上手，部分设备支持触控屏操作。

• 人性化设计：

• 家用设备：吸盘固定、安全刀片等设计提升用户体验。

• 工业设备：PLC控制系统支持参数预设，可根据苹果大小、形状自动调节刀具。

三、应用场景

• 工业场景：

• 适用于食品加工厂、餐饮后厨、中央厨房等需要大规模高效处理的场景。

• 示例：苹果片加工企业、罐头生产线、果脯加工厂等。

• 家庭场景：

• 适合家庭厨房、小型水果店等，满足日常水果处理需求。

• 示例：制作果盘、烘焙原料、果汁等。